El etiquetado de huevos consiste en la impresión sobre la cáscara de los huevos de una combinación de letras y números generada mediante un código. Dicha impresión, que la normativa europea (1 de enero de 2004) exige que sea efectuada mediante una tinta roja alimentaria, es una directriz vigente en muchos países. En la Unión Europea, la longitud del código puede variar de un país a otro. En España se establece de la siguiente manera: